Akşam yemeğinin yanına salatasız olmaz dedik, minik oğlumla
kolları sıvadık.
Son zamanlarda tüm rendeleme işlemlerini oğlum yapıyorJ
Havuç rendelemeye
başladı ve “kaşar da rendelenir mi anne?” diye sordu.
Bu soruyla başlayan salata maceramız;
çok
besleyici, iştah açıcı, içinde yok yok harika bir salata ile sonlandı…
Marul
Roka
Tere
Kivi
Nar
Havuç
Kaşar
Etimek
Kaymak
Limon ve zeytinyağı
Oğlum da yiyeceği için rokası az yeşilliği bol bir salata
tercihimdi. Siz istediğiniz her tür Ege otunu doğrayabilirsiniz. Ben eğer
sadece marullu sade bir salata yapmayacaksam elle koparmaktan yana değilim,
ince ince doğramak tercihim… Havuçları ve kaşar peynirini oğlum rendeledi,
cevizleri ufaladı. Narları ayıklayıp ekledik. Kiviyi küp küp doğrayıp ekledik. Etimekleri
küçük küçük ufaladım. Aslında tereyağında çevirip çorbalara da salataya da
eklemek etimeğe yakışıyor ama ben tam bir kaymak delisiyim. Kaymağın salatada
işi ne demeyin. Ekmekleri kaymakla bir güzel çevirip kızarttım ve salataya
ekleyemeden hüplettim J
Bol limon ve olmazsa olmazımız zeytinyağı ile salatamızı tamamladık. Koruk suyu
ya da nar ekşisi de tercih edilebilir.
Limonlu salatayı tercih eden oğlum hem
kendi elinin değmesi hem de sevdiği meyvelerin yer alması nedeniyle salatayı
iştahla yedi. Yaptığımız salatanın bir bölümünü ayırıp ertesi gün öğle yemeğim
olarak ofise bile götürdüm. Ton balığıyla birlikte kalorisi az, doyuruculuğu ve
besleyiciliği çok bir öğle yemeğini de aradan çıkarmış oldum.
Afiyet olsun.
KISA VE ÖZ:)